Naši

Nasveti

Pomen maščob

Pomen maščob - Oljarna Kocbek

Tudi o njihovem negativnem vplivu na hujšanje in rezultate v športu. V zadnjem obdobju, pa se je s pomočjo medijev že počasi začela uveljavljati realnejša slika o maščobah, vendar osveščenost povprečnega potrošnika še zdaleč ni takšna, kot bi morala biti. Maščobe našemu telesu dajejo energijo, saj imajo veliko kalorično vrednost (9 kcal/gram). Maščobe v prehrani Vplivajo tudi na količino pozitivnega holesterola v krvi....

Beri dalje

Kakšna je razlika med etiketo svetle barve in etiketo temne barve?

Razlika med svetlo in temno etiketo

Olja, pakirana pod etiketo svetle barve s srebrnim logotipom KOCBEK, so narejena iz semen, ki smo jih odkupili od pridelovalcev in ustrezajo našim kriterijem za predelavo. Pri postopku toplega stiskanja za ta olja, se semena meljejo v valjčnem mlinu, kjer sta valja iz kovine. Ta olja so namenjena prodaji na domačem tržišču, od trgovin pa vse do gostiln, restavracij...

Beri dalje

Kakšna je razlika med hladnim in toplim stiskanjem?

Razlika med hladnim in toplim stiskanjem?

Pri toplem stiskanju oz. tradicionalnem postopku, se semena mehansko in termično obdelujejo. Najprej se v valjčnem mlinu zmeljejo, nato se v mešalcu umešajo z vodo (voda je tista, ki preprečuje, da bi se semena pri praženju zažgala, kar omogoča pridelavo 100% čistega olja), nato se v ponvah popražijo med 100°C in 110°C in na koncu stisnejo v stiskalnici. Tako pridobimo olje,...

Beri dalje