Opis
Hladno stiskano bučno olje KOCBEK je narejeno iz izbranih in prečiščenih bučnih semen najvišje kakovosti. Pri postopku hladnega stiskanja ni nobene obdelave semena. Semena se ne meljejo, ne segrevajo ali pražijo, temveč se samo iz celih semen iztisne olje. Izkoristek pri predelavi hladno stiskanega bučnega olja je bistveno manjši, saj pri takšni predelavi za liter hladno stiskanega bučnega olja potrebujemo vsaj šest kilogramov bučnih semen.
Olje je zaradi tega nekoliko svetlejše – zeleno rdečkaste barve, zelo nežnega vonja in okusa, ki je enak okusu surovega bučnega semena. Olje zaradi postopka hladnega stiskanja ohrani vse hranilne snovi (vitamine in minerale), ki so jih vsebovala semena. Hladno stiskano bučno olje je bogat vir tokoferolov, kajti olje vsebuje okrog 50 mg vitamina E v 100 g olja.*
V oljarni Kocbek še danes ohranjamo tradicijo predelave, ki smo jo začeli leta 1929. Sodelujemo z lokalnimi (domačimi) pridelovalci in uporabljamo izključno surovino (bučna semena) slovenskega porekla.
Več si lahko preberete TUKAJ
Neto količina: 0,10l, 0,25l, 0,5l,
* V skladu z določili iz 1.odstavka 8.člena Uredbe 1924/2006 in njene priloge. ŠPBO je bogat vir tokoferolov, vezanih na vsebnost vitamina E, saj jih izdelek vsebuje v znatni količini, določeni v Prilogi Direktive 90/496/EGS oz določenih z odstopanji, odobrenimi v členu 7 Uredbe (ES) št. 1925/2006.
SESTAVINE/HRANILNE VREDNOSTI
Hladno stiskano bučno olje
Sestavine: 100 % Hladno stiskano bučno olje
Povprečna hranilna vrednost na 100 g / average nutritional values per 100 g: Energijska vrednost / Energy 3700 kJ / 900 kcal, Maščobe / Fat 100 g (nasičene maščobe / saturated fat 17 g, enkrat nenasičene maščobe / Monounsaturated fat 40 g, večkrat nenasičene maščobe / Polyunsaturated fat 38 g), Ogljikovi hidrati / Carbohydrates 0 g – od tega sladkorji / of which sugars 0 g, Beljakovine / Proteins 0 g, Sol / Salt 0 g, Vitamin E / Vitamin E 50 mg (417% RI*/ PDV*). *PDV – priporočen dnevni vnos / *RI – Reference Intake. Dani podatki se lahko spreminjajo glede na pridelek / Quantities vary slightly from season to season.
Lahko vsebuje sledi orehov / May contain traces of nuts.
Neto količina: 0,10l, 0,25l, 0,5l,
UPORABA IN HRAMBA
Hladno stiskano bučno olje je drugačno, kot tisto, ki ga pridobivamo z načinom toplega stiskanja. Prav zaradi tega tako pridelano olje nima značilosti toplo stiskanega olja, temveč je svetlejše barve, ni tako gosto, vonja skoraj nima oz. je zelo nežen. Njegov okus pa je prav tako zelo blag – kot da bi jedli surova bučna semena.
Uporaba: Hladno stiskano bučno olje zaradi njegovega nežnega okusa lahko uporabljate pri vseh vrstah priprave jedi. Za pripravo omak, kot prelive testeninam, za rižote, za hladne in tople mesne jedi. Zelo dobro se poda tudi k ribjim jedem. Uporabljate pa ga lahko tudi za sladice in pripravo različnih namazov…
Hramba: Olje hranite v zaprti embalaži v temnem in hladnem prostoru.
Poreklo: Poreklo: Slovenija / Country of Origin: Slovenija
Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.