Opis
Kulinarična eksplozija okusov #2
Od 14.-19.6.2024
Kulinarično okušanje bučnega olja s chef-om Georges Chihane
Z velikim zanosom in veseljem napovedujemo 𝐊𝐮𝐥𝐢𝐧𝐚𝐫𝐢𝐜̌𝐧𝐨 𝐞𝐤𝐬𝐩𝐥𝐨𝐳𝐢𝐣𝐨 𝐨𝐤𝐮𝐬𝐨𝐯 #2 𝐯 𝐎𝐥𝐣𝐚𝐫𝐧𝐢 𝐊𝐨𝐜𝐛𝐞𝐤 pod taktirko kuharskega chefa Georges-a Chihane od 14.junija 2024 dalje.
Oljarna Kocbek bo znova postala mesto kulinaričnega navdiha, ki k nam prihaja naravnost iz Dubaja. Bučno olje v kombinaciji prefinjenih okusov mojstrskega prepletanja kulinaričnih jedi vas ne bo pustil ravnodušne. Postanite del degustiranja izbranih jedi s prepletanjem bučnega olja!
Po izjemno uspešnim kulinaričnim dogajanjem v osrčju Prlekije, v oljarno 𝐊𝐨́𝐜𝐛𝐞𝐤 znova prihaja Libanonski kuharski chef, ki že vrsto let živi in dela v prestolnici Arabskih emiratov – Dubaju. Že lansko leto je s svojimi kreacijami jedi navdušil goste oljarne Kocbek, ki so se prepustili kulinaričnim dobrotam prepletanja izjemnih jedi z dodatkom buč in bučnega olja.
“Bučno olje ni prepoznaven izdelek v mojem domačem kraju (Libanonu), saj se pri kreiranju jedi zanašamo na oljčna olja. Prav tako v Dubaju, kjer živim in delam. Vendar je bučno olje s svojim neprekosljivim okusom tako pristno za kombiniranje, de sem se ga zlahka privadil. V preteklosti sem tekom svoje poklicne kariere poskusil veliko različnih bučnih olj, a ko sem se prvič (pred 13 leti) srečal s Kocbekovim bučnim oljem je bil to najboljši edinstveni izdelek, kar sem jih kdaj okusil,” je povedal chef Chihane
“Na prihajajoči večerji, ki jo načrtujemo v prvi polovici junija 2024, pripravljamo veliko presenečenj. Pridite in se prepustite kulinarični izkušnji, polni okusov in tekstur, kreativnosti in inovativnosti!”
Geogres Chihane
Kuharskemu chef-u Georgesu Chihane bo družbo delal tudi Boštjan Volk, ki je v lanskem letu v Franciji prejel prvo mesto na 7.tekmovanju European Young Chef. Dobitnik evropske prve nagrade mladih kuharjev je s svojo izjemno sladico navdušil komisijo, ki ga je tako uvrstila v sam vrh mladih kuharskih chefov. Boštjan bon a dan kulinaričnih večerij poskrbel, da bodo gostje lahko uživali v njegovi izjemno dodelani slovenski sladici, ki bo seveda prepletena tudi z zgodbo bučnega olja!
Z enajst hodnim degustacijskim menijem bomo razvajali vaše brbončice in vam prepustili kreativo okušanja najboljših sestavin, ki bodo temeljile na lokalnih pridelovalcih z žlahtnostjo našega zelenega zlata – bučnega olja in prepletanjem izbrane vinske spremljave izbranih vin MOVIA Aleša Kristančiča.
-
-
-
-
Dodatek jedi z bučnim oljem
-
Zagotovite si svoje mesto in se prepustite nepozabni degustacijski kulinarični izkušnji.
Število mest je omejeno na zgolj 24 oseb, zato pohitite z rezervacijo nakupa na naši spletni strani www.kocbek.si
Rezervacije in termini izvajanja kulinaričnega doživetja:
14.6.2024 – petek, ob 18.00 uri
15.6.2024 – sobota, ob 18.00 uri
17.6.2024 – ponedeljek, ob 18.00 uri
18.6.2024 – torek, ob 18.00 uri
Izjemno doživetje
Kulinarična eksplozija okusov #2 s chef-om 𝐆𝐞𝐨𝐫𝐠𝐞𝐬 𝐂𝐡𝐢𝐡𝐚𝐧𝐞
V oljarni Kocbek boste lahko od 15.junija 2024 dalje spoznali izjemne kulinarične okuse ob degustaciji jedi z bučnim oljem in prepletanjem izbrane vinske spremljave izbranih vin MOVIA Aleša Kristančiča.
Priznan kuharski chef v oljarno Kocbek prihaja naravnost iz Dubaja, kjer živi in deluje že vrsto let. Gostom bomo tako ponudili edinstveno priložnost spoznavanja okusov bučnega olja v kombinaciji prefinjeno izbranih jedi z lokalnim pridihom.
Z enajst hodnim degustacijskim menijem bomo razvajali vaše brbončice in vam prepustili kreativo okušanja najboljših sestavin, ki bodo temeljile na lokalnih pridelovalcih z žlahtnostjo našega zelenega zlata – bučnega olja.
Zagotovite si svoje mesto in se prepustite nepozabni degustacijski kulinarični izkušnji.
Število mest je omejeno zato pohitite z rezervacijo nakupa na naši spletni strani www.kocbek.si
Rezervacije in termini izvajanja kulinaričnega doživetja:
14.6.2024 – petek, ob 18.00 uri
15.6.2024 – sobota, ob 18.00 uri
17.6.2024 – ponedeljek, ob 18.00 uri
18.6.2024 – torek, ob 18.00 uri
Postanite del degustiranja izbranih jedi s prepletanjem bučnega olja!
Georges Chihane
Georges Chihane je odraščal v družini kuharjev in še danes ponosno stopa po družinskih stopinjah. V Libanonu je diplomiral iz hotelirstva in nato nadaljeval s študijem magisterija Capitale de la Gastronomie na inštitutu Paul Bocuse v Lyonu Francija. Tam je svoje znanje nadgradil s kuharskimi tehnikami in začel kuharsko kariero kot commis chef, kjer je raziskoval svojo strast do kuharske kreative.
V pekarni Paul Bakeries so kmalu prepoznali njegove talente in ga povabili v Dubaj kot izvršnega kuharja (executive chef) za njihovo regionalno franšizo. Nadaljeval je s pridobivanjem izkušenj v zalivski regiji in odprl številne domače koncepte v različnih državah v ključno s Katarjem, Bahrajnom, Jordanijo in Savdsko Arabijo. Trenutno je njegovo delo osredotočeno na vodenje kulinaričnega razvoja distribucije prehrane kjer prevzema vodilno mesto kulinaričnega svetovalca za različne hotele in restavracije, ki se ponašajo tudi z Michelinovimi zvezdicami.
Je član upravnega odbora Qatar Culinary Professionals, Emirates Culinary Guild ter certificirani sodnik World Chefs in WACS. Ikonično svetovno združenje Chaines Des Rotisseurs mu je nedavno podelilo častno priznanje Maître Rotisseur.
Boštjan Volk
European Young Chef Boštjan Volk
Kuharskemu chef-u Georgesu Chihane bo družbo delal tudi Boštjan Volk, ki je v lanskem letu v Franciji prejel prvo mesto na 7.tekmovanju European Young Chef. Dobitnik evropske prve nagrade mladih kuharjev je s svojo izjemno sladico navdušil komisijo, ki ga je tako uvrstila v sam vrh mladih kuharskih chefov. Boštjan Volk, 25-letni kuhar iz Plešivca, je izjemen mladenič, ki mu je bilo gostinstvo položeno v zibelko. Saj je rojen v družino Volk, ki se z gostinstvom ukvarja že več rodov. Z mamo Tatjano se je rad »smukal« po kuhinji domače gostilne, strast do kuhanja ga je kasneje vodila na Srednjo šolo za storitvene dejavnosti Velenje in nato na Višjo šolo za gostinstvo in turizem v Mariboru, kjer je diplomiral.Izjemno talentiran kuhar, ki v svoje jedi vključuje predvsem lokalne proizvode je osvojil že veliko nagrad in priznan, med pomembnejšimi je tudi srebrna medalja na svetovnem kulinaričnem prvenstvu Villeroy & Bosch 2022 v Luksembugu.
Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.