Ajdova kaša

Ajdova kaša

Sestavine

  • Bučno olje – Kocbek
  • Namočena in odcejena ajdova kaša
  • Na kocke narezane bučke – cukete
  • Bučna semena
  • Narezan peteršilj
  • Sol in sveže mlet poper

Bučno olje rahlo segrejemo in popražimo bučke in bučna semena do zlato rjave barve. Popečene bučke in semena ohladimo. Ajdovi kaši dodamo peteršilj  in kislo smetano. Nato dodamo ohlajene bučke in bučna semena in premešamo. Na krožnik položimo okrogel modelček,  katerega napolnimo s pripravljeno jedjo. Jed v modelčku oblikujemo in potresemo s peteršiljem.