V košarici ni izdelkov.
Čas priprave:
5 minut
Čas kuhanja
0 minut
Količina:
Za več oseb
Sestavine:
- svež kravji sir,
- nekaj žlic bučnega olja,
- sol po okusu,
- mleta bučna semena,
- bučno olje,
- posušeni paradižniki Lušt – Kócbek
- dodatki po želji (bodite kreativni)
Postopek:
1. Razrez: Sir narežemo na poljubno velike koščke in ga razporedimo na servirni krožnik.
2. Začinjanje: Sir po okusu solimo (v kolikor ni slan) in ga bogato pokapljamo z Štajersko prekmurskim bučnim oljem.
3. Dodatki: Jed dopolnimo s posušenimi paradižniki.
4. Pika na i: Po želji vse skupaj posujemo še z mletimi bučnimi semeni za hrustljavost.
Nasvet: Namesto da sir le narežeš na poljubne koščke, poskusi naslednje:
• Sirne kroglice: Svež sir oblikuj v majhne kroglice in vsako posebej povaljaj v mletih bučnih semenih. Tako dobiš čudovit barvni kontrast (bela sredica, zelen zunanji rob).
• Žličniki: Z dvema ogretima žlicama oblikuj elegantne žličnike (quenelles) in jih položi na podlago iz bučnega olja.
Izdelek iz nasveta:
Štajersko prekmursko bučno olje z zaščiteno geografsko označbo je jedilno nerafinirano olje, proizvedeno s stiskanjem praženih bučnih semen, katera so pridobljena iz buč (Cucurbita pepo) in predelana na območju Štajerske in Prekmurja. Je temno zelene do rdeče barve, z značilnim aromatičnim vonjem in okusom.
Brezplačna knjižica
Izpolnite spodnji obrazec in na vpisan e-naslov boste prejeli izbrane recepte oljarne Kócbek.
