V košarici ni izdelkov.
Čas priprave:
10 minut
Čas kuhanja
20 minut
Količina:
Za več oseb
Sestavine:
- 7 jajc,
- 7 žlic sladkorja,
- 1 vanilin sladkor,
- 1 limonin sladkor,
- 14 dag bučnih mletih semen (ali 7 zvrhanih jušnih žlic),
- kisla smetana,
- malo pecilnega praška (pol žličke),
- 3 žlice bučnega olja.
Postopek:
- Ločimo rumenjake in beljake. Rumenjake in sladkor penasto umešamo. Masi dodamo mleta semena in sneg (penasto umešane beljake), ki smo mu dodali vanilin sladkor. Preden vse skupaj rahlo premešamo, dodamo še malo pecilnega praška in dolijemo bučno olje.
- Maso vlijemo v pekač, ki ga obložimo s papirjem za peko, in pečemo približno 10 minut pri 180 °C. Ko je biskvit pečen, ga zvijemo in ohladimo.
- Ohlajenega namažemo s kislo smetano, ga ponovno zvijemo in zavijemo v aluminijasto folijo ter za nekaj časa postavimo v hladilnik (da rolada postane sočna).
Nasvet: Čas pečenja naj ne bo predolg, saj se bo rolada izsušila. Večja bo temperatura pečenja, krajši naj bo čas pečenja. Rolada bo še boljša drugi dan, ko se bo prepojila in se bodo njeni okusi še bolj povezali.
Izdelek iz nasveta:
Štajersko prekmursko bučno olje z zaščiteno geografsko označbo je jedilno nerafinirano olje, proizvedeno s stiskanjem praženih bučnih semen, katera so pridobljena iz buč (Cucurbita pepo) in predelana na območju Štajerske in Prekmurja. Je temno zelene do rdeče barve, z značilnim aromatičnim vonjem in okusom.
Brezplačna knjižica
Izpolnite spodnji obrazec in na vpisan e-naslov boste prejeli izbrane recepte oljarne Kócbek.
